「羅宋湯 」呢幾日真係好想飲!
所以今日決定整個「素羅宋湯」
食材:
薯仔 半個
洋蔥 四分之一個
胡蘿蔔 1根
番茄 3個
捲心菜 半個
紫椰菜 半個(細)
西芹 三條
蜜糖豆 7條
番茄醬 適量
香葉 2片
新鮮羅勒 4-5片 (切碎)
鹽 適量
米油 適量
黑胡椒 適貴
煮法:
1
薯仔,洋蔥,紅蘿蔔,蕃茄,捲心菜,西芹,紫椰菜,紅腰豆,蜜糖豆,全部洗淨,切粒,備用。
2
鍋裡落米油 ,先落胡蘿蔔和洋蔥,煮至洋蔥變成透明。
3
然後下其他蔬菜,再加水蓋過蔬菜,下兩大勺蕃茄醬和兩片香葉,羅勒,熬煮。
4
熬煮30分鐘即可,食用前加適量鹽。
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